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Le Fiadone «all’Ottavi»
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Le Fiadone «all’Ottavi»

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«Cédratine         6 personnes       30 minutes
 et ses tartines»
Velours de cédrat

 

INGRÉDIENTS

• 1Kg de brocciu Ottavi
• 8 oeufs
• 300g de sucre
• 1 pot «Cédratine et ses tartines»
• 1 pot Cédrat confit
• 3 cc Velours de cédrat


Préparation

•Séparez les blancs des jaunes.
•Battez les oeufs et le sucre jusqu’à blanchiement.
•Ajoutez le brocciu, 3/4 de «Cédratine et ses tartines», les cédrats confits et le velours de cédrat.
•Montez les oeufs en neige.
•Incorporez-les à l’appareil brocciu-oeuf-cédrat.
•Versez dans un moule.
•Cuire 30 minutes à 180°C.