Olives confites à l'huile d'olive
Olives cueillies à maturité, désamérisées, travaillées en saumure et confites à l’huile d’olive et aux herbes du maquis.
Récoltées sur l’arbre, les olives offrent une saveur exceptionnelle due à l’environnement du maquis corse, si intense que le fruit s’en imprègne. Les herbes du maquis accentuent ces saveurs, délicieusement relevées par l’huile d’olive au juste équilibre entre ardence et fruité, marquée par une extrême douceur en bouche.
L’Envoûtement Sucré des Figues et Épices
Succombez à la tentation des figues du verger confites aux épices à pain d'épice, une alliance divine de fruits savoureux et de notes chaleureuses et épicées. Chaque bouchée révèle la douceur naturelle des figues, sublimée par un subtil mélange d’épices réconfortantes qui rappellent les traditions corses et la magie des fêtes hivernales. Parfaites sur du fromage, des viandes rôties ou en dessert, ces figues confites vous transportent dans un voyage sensoriel entre la douceur fruitée et la chaleur épicée.
À l’ouverture, un parfum envoûtant de fruits mûrs et sucrés s’épanouit, mêlé à des arômes délicats d’épices douces : cannelle, gingembre, clou de girofle et muscade. La texture fondante et légèrement caramélisée de la figue se marie parfaitement à la chaleur réconfortante des épices, créant une sensation à la fois douce et épicée en bouche, avec une finale subtilement sucrée et épicée qui persiste longuement.
Ces figues confites aux épices sont un véritable délice à savourer seules, en encas gourmand ou en dessert. Elles se marient merveilleusement avec des fromages affinés, comme le bleu ou le chèvre, où leur douceur fruitée et leur richesse épicée apportent une touche de contraste. Elles peuvent aussi être utilisées pour agrémenter une salade de roquette et de noix, ou ajoutées à une compotée de fruits pour un dessert raffiné. En cuisine, ces figues seront parfaites pour accompagner un magret de canard, un gibier ou même un foie gras, apportant une touche sucrée et épicée qui magnifiera les saveurs des plats.
Les figues du verger sont soigneusement sélectionnées, puis plongées dans un sirop infusé de cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle. Elles sont lentement confites à basse température, permettant aux épices de pénétrer en profondeur tout en préservant la douceur naturelle des fruits. Ce processus délicat donne des figues fondantes, légèrement caramélisées et parfumées d’épices.
Figues, épices à pain d'épices
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 3 389 kJ / 385 Kcal - Protéines : 1,6 g - Glucides : 8,9 g dont sucres : 0 ,5g - Lipides : 37,2 g dont acides gras saturés 6,5g - Sel : 4 g
Conservation :
12 mois. Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ouvert conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Une exploration sensorielle où chaque produit, soigneusement choisi, se complète pour révéler toute la richesse de l’instant.
Abonnez-vous pour découvrir les dernières créations, des recettes inédites et des surprises qui éveilleront vos papilles.
Olives confites à l'huile d'olive
Olives cueillies à maturité, désamérisées, travaillées en saumure et confites à l’huile d’olive et aux herbes du maquis.
Récoltées sur l’arbre, les olives offrent une saveur exceptionnelle due à l’environnement du maquis corse, si intense que le fruit s’en imprègne. Les herbes du maquis accentuent ces saveurs, délicieusement relevées par l’huile d’olive au juste équilibre entre ardence et fruité, marquée par une extrême douceur en bouche.
