Cédrat et liqueur de cédrat
La saveur du cédrat est dominante, apportant une acidité vive et une amertume subtile, équilibrée par la liqueur de cédrat qui ajoute une douceur chaleureuse et raffinée. Elle fond délicatement en bouche, laissant une empreinte douce et légèrement texturée.
Plongez au cœur de l’île de Beauté avec cette confiture au cédrat et à la cédratine, une véritable ode aux saveurs corses. Chaque pot capture l’essence du cédrat, ce fruit emblématique à la chair délicatement acidulée, marié à la cédratine pour une touche de douceur et de complexité. Avec son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, cette confiture vous invite à une escapade sensorielle unique.
•Arôme de cédrat : Frais et citronné, avec des notes d’agrumes intenses et légèrement amères
•Arôme floral : Parfois, des nuances florales légères peuvent accompagner le cèdrat, ajoutant de la profondeur au parfum.
•Arôme sucré : Douceur apportée par l’ajout de sucre dans la liqueur, équilibrant l’acidité du fruit.
Déposez une cuillière sur une boule de glace à la vanille ou un sorbet au citron pour ajouter une touche d’agrumes subtile et parfumée. Vous pouvez aussi l’utiliser pour napper des crêpes ou des gaufres pour une saveur fraîche et sucrée. Rehausse vos viandes blanches. Apporte une note sucrée à vos fromages et une touche d’originalité à vos cocktails.
Le cédrat, un agrume de la famille des citrons, est cultivé en Corse. La liqueur de cédrat est fabriquée en infusant la pulpe et les zestes de cédrat dans de l’alcool, puis en y ajoutant du sucre pour créer une boisson douce et aromatique. Ce processus artisanal préserve les saveurs uniques et fraîches du fruit.
Cédrat (60%), sucre (40%),
liqueur de cédrat.
80g de fruits pour 100g de produit fini.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 980kj/234kcal. Matières grasses : 0,5g dont acides gras saturés 0,1g. Glucides : 52g. Sucres : 52g. Protéines : 0,6g. Sel : 0g
Conservation :
12 mois. Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ouvert conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Une exploration sensorielle où chaque produit, soigneusement choisi, se complète pour révéler toute la richesse de l’instant.
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Cédrat et liqueur de cédrat
La saveur du cédrat est dominante, apportant une acidité vive et une amertume subtile, équilibrée par la liqueur de cédrat qui ajoute une douceur chaleureuse et raffinée. Elle fond délicatement en bouche, laissant une empreinte douce et légèrement texturée.
