Tout est parti d’une passion, d’une histoire de famille...

Un domaine oléicole de 10ha en Corse Orientale, environ 3500 arbres, un jeune verger mono-variétal. L’histoire commence avec la production d’huile d’olive et se poursuit naturellement avec les autres fruits poussant dans le verger familial.

En 2020, Françoise Ottavi se lance dans la création de vinaigres puis de petits pots apéro confits à l’huile d’olive, avec toujours comme point d’honneur : l’originalité du goût et du packaging.

Un an plus tard, elle intègre le renommé «Collège Culinaire de France».